友人とGatineauで食事。奥様はフランス生まれのフランス育ち。同じフランス語でも、ケベックのフランス語（ケベック語）とフランスのフランス語の違いが、だんだんとわかってきました。
楽しい食事の最後のデザートはコレ！
友人夫婦とのお買い物後の食事は、ケベック州Ｇａｔｉｎｅａｕにあるレストラン Le pied de cochon で。
Le pied de cochon
www.lepieddecochon.ca/ - このページを訳す共有
Dans une ambiance de resto français authentique, Le Pied de Cochon offre depuis 30 ans une cuisine de tradition classique, au goût du jour. Chef-予約なしで行きましたが、テーブルが空いていたので着席。
さっそくメニューを開いてみて、ちょっとビックリしたのは豚料理がなかったことです。
レストラン名は、和訳で「豚の足」なのに、、、。
前菜のサラダ。
私が注文したクリームブリュレに、炎が上がっています
このお店は、かなりおススメのレストランでした。
それにしてもなぜフランス文化は美食なのでしょうか？ちょっとした疑問が浮かび、早速、ネットでチェック。
いろいろと諸説はあるようです。印象的だったのは、「１７８９年のフランス革命後に王侯貴族の料理人の仕事がなくなり、高度な料理技術を持つ彼らが独立してレストランを開いた。それにより王侯貴族の料理が庶民文化となった」という説です。
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友人から教えてもらったウェブサイト。
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